Biscuiti Mesquite

Ca cea mai puternică esență dintre cele utilizate pentru afumat, nimic nu se compară cu un piept de vită afumat ca-n Texas! Aroma sa puternică și plină de fum face din Mesquite cel mai popular lemn folosit în gratarul sudic. Se completează perfect cu carnea bogată, cum ar fi friptura, rața și mielul, cu o aromă mai puternică, ușor mai dulce și mai delicată decât cea din Lemn de Hicori. Biscuiții di Lemn de Mesquite se potrivesc bine în special la carne de vită, carnea de porc, vânat, pește, fructe de mare, păsări de apă și nuci.