Biscuiti Anin

Aninul, lemnul din Nord-Vest, este cel mai frecvent utilizat pentru somonul afumat datorită aromelor sale mai blânde. Cu toate acestea, datorită aromelor sale ușoare, dulci și pătrunzătoare, Biscuiții din Anin emană o aromă fină de fum și perfectă pentru aproape orice fel de mâncare. Biscuiții din lemn de anin se combină în special la păsări de curte, carne de porc, pește și fructe de mare.